百科知识
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餐饮管理知识：餐饮管理的特点
在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用。那么，餐饮管理的方法有哪些?下面是小编为大家整理了关于餐饮管理知识，希能够帮到大家...
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餐饮管理：餐饮服务员岗位职责
对于从事于餐饮行业的店家，会在营业之前招收一批服务员，因为对于餐饮行业甚至是其他行业来说，顾客就是上帝，为了给客户带来尽大...
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餐饮管理：如何管理好一家餐厅？
餐厅服务员门槛低，流动快。新生代餐饮服务者不好管、不好留，就连老员工也在私底下偷偷抱怨。底座不稳，上层难以保持平衡，餐厅盈...
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管理知识：什么是过度理由效应？对管理者管理有何启示？
过度理由效应是由心理学家德西发现的。1971年，德西和他的助手使用实验方法，很好地证明了过度理由效应的存在。他以大学生为被试，请...
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管理知识：什么是过度学习效应？
过度学习效应是由德国著名的心理学家H艾宾浩斯提出的，主要含义是一个人要掌握所学的知识,一定要经常提醒自己通过反复练习,才能得到...
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管理知识：什么是功能固着心理？
功能固着心理指的是：一个人看到一种惯常的功用或联系后，就很难看出它的其他新用途：如果初次看到的功用越重要，也就越难看出它的...
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管理知识：何为感觉剥夺试验？对管理有什么激励启示？
何为感觉剥夺试验?众所周知，人是社会性动物，丰富多变的环境刺激是有机体生存发展的必要条件。如果剥夺了人们接触环境刺激的权力会...
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管理学有趣的试验：糖果实验——态度改变
什么是糖果实验?即人们为了自己内心处于平静与和谐的状态，常常在认识中去寻求一致性，然而不协调时必然会导致人们心理上的不和谐。...
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管理知识：什么是感情效应？
何为感情效应呢?感情效应就是评价者与评价对象特殊的感情关系在评价过程中的利益反映。下面是学习啦小编为大家收集整理的管理知识，...
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管理知识：什么是共生效应？在管理中有什么意义？
什么是叫做共生效应?自然界有这样一种现象：当一株植物单独生长时，显得矮...
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管理知识：什么是箍桶理论？
箍桶理论就是针对木桶理论而提出的逆向的新观念，其含义是：先制定一个目标，然后根据现在自身与客观的情况，制定出最终为能达到目...
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管理知识：什么是黑洞效应？
黑洞效应就是一种自我强化效应，当一个企业达到一定的规模之后，也会像一个黑洞一样产生非常强的吞噬和自我复制能力，把它势力所及...
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著名的蝴蝶效应究竟是什么？
什么是蝴蝶效应?即事物发展的结果，对初始条件具有极为敏感的依赖性，初始条件的极小偏差，都将可能会引起结果的极大差异。下面是学...
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管理知识：什么是华盛顿合作定律？对管理者有什么管理启示？
何为华盛顿合作定律?一般来说，人与人的合作不是人力的简单相加，而是要复杂和微妙得多。在人与人的合作中，假定每个人的能力都为...
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管理知识：什么叫杰亨利法则？对管理者何有启示？
什么是杰亨利法则?杰亨利法则就是运用坦率真诚的沟通方式 。下面是学习啦小编为大家收集整理的管理知识，一起来看看吧! 杰亨利法则...
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管理知识：何为海潮效应？
何为海潮效应?海潮效应，海水因天体的引力而涌起，引力大则出现大潮，引力小则出现小潮，引力过弱则无潮，此乃海潮效应。具体对管理...
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管理知识：什么是横山法则？
什么是横山法则?》 横山法则就是最有效并持续不断的控制不是强制，而是触发个人内在的自发控制。下面是学习啦小编为大家收集整理的管...
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管理知识：什么是海恩法则？对管理者有何启示？
什么叫海恩法则?海恩法则强调两点：一是事故的发生是量的积累的结果;二是再好的技术，再完美的规章，在实际操作层面，也无法取代人自...
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管理知识：什么是猴子大象法则？
什么是猴子大象法则?该法则由亨德森提出，他认为任何一家公司要想成功，最重要的是在市场上竞争;要竞争，必须有市场分析和一套完整的...
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管理知识：何为赫勒法则？
何为赫勒法则?即有效监督，调动员工的积极性。从本质上来说，人都是有惰性的。管理之成为必要，一部分原因也就在此。管理的主体是人...